Анималистические ноты: мускус

Изначально так называлось сильно пахнущее вещество – секрет, который вырабатывали железы животного кабарга. Взрослый самец кабарги имеет мускусную железу, которая расположена в паховой области и наполнена густым, остро пахнущим секретом. Людям известно о свойствах мускуса как мощного афродизиака с древнейших времен. Современная наука подтвердила, что в этом мифе также есть доля правды. Некоторые исследователи утверждают, что запах мускуса напоминает запах тестостерона, который вырабатывается в организме, как мужчин, так и женщин, и может выступать как человеческий феромон.

Сегодня термин "мускусы" часто употребляется для обозначения широкого ряда ароматных веществ. Как правило, это анималистические ноты, такие как циветта, кастореум, даман и различные синтетические соединения, получаемые в лаборатории  – белый мускус, например. Настоящий мускус кабарги в течение долгих лет использовался в парфюмерии и считался наиболее ценным сырьем. Сегодня некоторые виды кабарги занесены в Красную книгу Международного союза охраны природы. А в некоторых странах существует лимит ежегодного изъятия животного, и он составляет очень небольшое количество особей, но на черном рынке натуральный мускус идет по цене $ 45 000 за килограмм. Это один из самых дорогих натуральных продуктов в мире, даже дороже золота. Что действительно звучит пугающе, так это тот факт, что все лишь несколько десятков граммов может быть получено от одного животного, а для получения килограмма убивают около 160 оленей. Вполне возможно извлечь секрет (мускус) из железы, не убивая животное, но, к сожалению, это редко делается на практике.

Мускус используется в парфюмерии с давних времен. Некоторые из первых его упоминаний в качестве ингредиента духов относятся к 6 веку. Ароматные смеси, содержащие мускус, в течение веков были одним из наиболее роскошных и дорогих товаров, ввозимых в Европу с Востока.

В парфюмерии, употребляя термин "мускусный", не всегда идет речь о конкретных компонентах духов, так скорее обозначается общее впечатление от ароматной композиции. Натуральный аромат мускуса крайне сложный и  имеет богатое разнообразие оттенков и, как правило, описывается множеством противоречивых характеристик. Его описание может варьироваться от сладкого, сливочного и пудрового до богатого, кожаного, пряного и даже древесного. Наиболее характерным атрибутом мускуса является анималистический (животный) нюанс, живой, вибрирующий и контрастный по своей природе. Натуральные животные мускусы широко использовались вплоть до конца 19 века, прежде чем этот ингредиент стал слишком дорогим.

К счастью, в природе существуют растения, имеющие ольфакторные характеристики очень близкие с мускусными. Из этих растений можно получить макроциклические лактоны  – соединения, обладающие и мускусным ароматом, и функцией фиксатора. Многие из этих растений, такие как садовая ангелика (Angelica archangelica), мускусный цветок (Mimulus moschatus) или семена амбретты, в настоящее время широко используются как замена животного мускуса.

Использование натурального мускуса запрещено во многих странах с 1979 года, когда кабарга была признана вымирающим видом. Сегодня белый (синтетический) мускус стал одним из наиболее популярных компонентов парфюмерии. Он выигрывает у своего натурального предшественника по причине гуманности к животным и цене.

Комментарии (0)

Оставить комментарий